La meilleure recette de Banana bread aux pacanes et raisins secs

Cette délicieuse recette de pain aux bananes est améliorée avec l’inclusion de noix de pécan et de raisins secs dorés. Il est essentiel d’obtenir la saveur de banane parfaite, alors assurez-vous d’utiliser ici des bananes trop mûres. N’oubliez pas de le garnir du mélange de noix de pécan, de sucre et de flocons de sel de mer, offrant une délicieuse texture croustillante qui rehausse ce pain aux bananes. C’est la parfaite recette de collation ou de thé de l’après-midi.

Il y a quelque chose de vraiment réconfortant dans l’arôme du pain aux bananes fraîchement cuit qui remplit la cuisine. Cette recette est si rapide et facile à préparer, surtout si vous avez des bananes trop mûres entreposées dans votre congélateur (voir mes trucs et astuces ci-dessous).

Je ne pensais pas que le monde avait besoin d’une autre recette de banana bread, et depuis j’avais déjà trouvé mes deux meilleures. Le premier est une recette très classique de pain aux bananes et le second qui vient de mon premier livre de cuisine et comprend des canneberges. Je les ai remplacés par des raisins secs dorés qui passent presque inaperçus dans ce pain brun doré.

J’adore les raisins secs au cas où vous ne le sauriez pas et je trouve qu’ils ajoutent tellement de valeur à un gâteau aux carottes qu’ils le font avec cette recette de pain rapide.

Les noix de pécan ajoutent une saveur et un croquant incroyables, mais vous pouvez totalement utiliser des noix si vous préférez. Je traverse une phase de noix de pécan et je ne peux pas en avoir assez. Je les ai ajoutés à la pâte et à la garniture de type streusel salé-sucré.

Si, pour une raison quelconque, vous êtes très opposé à l’idée d’ajouter des raisins secs à la recette, vous pouvez totalement les omettre et garder ce pain aux bananes et aux noix de pécan.

Pouvez-vous congeler ce pain aux bananes avec des noix de pécan et des raisins secs ?

• Le pain aux bananes se congèle très bien. Enveloppez-le bien dans du papier d’aluminium ou du film alimentaire et congelez-le.
• Pour décongeler, laissez-le simplement revenir à température ambiante.
• Pour servir, vous pouvez le faire griller légèrement dans un grille-pain ou une friteuse pendant quelques minutes.
• Vous pouvez également congeler ce pain aux bananes en tranches individuelles.

Conseils et remplacements :

1. Utilisez des noix au lieu des noix de pécan.
2. Utilisez des canneberges ou des raisins secs au lieu des raisins secs (ou laissez-les complètement de côté).
3. Congelez des bananes trop mûres dans leur peau pour préparer cette recette facile de pain aux bananes. La saveur de la banane s’intensifie d’une manière ou d’une autre lorsqu’elles sont congelées et elles deviennent sirupeuses que vous n’aurez même pas besoin de les écraser. De cette façon, vous n’avez pas besoin d’attendre que vos bananes soient parfaitement mûres pour préparer cette recette.
4. Alors que j’aime une saveur classique de pain aux bananes, un soupçon de cannelle ou d’autres épices réchauffantes pourraient très bien aller ici pour une touche.

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Ce n’est pas une recette trop sucrée, alors ajoutez deux à quatre cuillères à soupe supplémentaires si vous la préférez plus sucrée.

NB – lors de la cuisson, il est TOUJOURS préférable de peser les ingrédients plutôt que de vider les tasses.

Recette – fait un pain

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